Per al mestre forner, el més important al local era tenir sempre visió directa tant del forn de llenya com de l’obrador, ja que és la essència d’aquest taller on tot és artesà.
El projecte és respectuós amb l’espai que ocupa, minimitzant l’impacte en l’exterior de l’edifici on es troba, ja que és un immoble històric de la localitat, antiga seu de la Creu Roja.
La paret de maó vist i el forn de llenya constitueixen elements amb molta presència en l’espai, pel que la intenció és que la resta de materials elegits respirin entre ells i no agafin més protagonisme.
En aquesta línia es dissenya també tot el mobiliari. La vitrina central ocupa un volum important en l’estret espai principal. Està feta en material porcel·lànic d’acabat petri, que li dona molta robustesa. Per tal d’augmentar la sensació de lleugeresa, queda volada en els extrems i queda recolzada en només 3 punts.
La zona de degustació es va concebir com un espai de permanència curta i es va dissenyar una illa-tòtem amb forma orgànica que facilita molt la lliure circulació, a la vegada que dona servei de demostració de nous productes del taller.
Un dels punts més atractius del local és la visió directa de l’obrador des de la zona d’atenció al públic. Es genera una petita escenografia amb una jardinera de blat i en la que s’obre una finestra a la part més manipulativa del procés de creació del pa, reforçant així el concepte global d’artesania.
